Examen de práctica RBS de California en español

¿Vas a sacar la certificación RBS para servir alcohol en California? Este examen de práctica gratuito tiene 33 preguntas sobre los temas que cubre el examen de certificación de servidores de alcohol de la ABC: las reglas del programa RBS, menores y revisión de identificaciones, cómo afecta el alcohol al cuerpo, los clientes claramente intoxicados y los horarios de venta de California. Cada respuesta trae una explicación y un enlace a la parte de nuestra guía de la certificación RBS que la cubre.

Preguntas y respuestas RBS

Haz primero el examen: esta sección revela las respuestas. Aquí están todas las preguntas del banco, agrupadas por tema, con la regla detrás de cada respuesta.

Certificación RBS

1. 1¿Desde cuándo deben tener la certificación RBS los servidores de alcohol de California y sus gerentes?

   1. Desde el 1 de enero de 2025
   2. Es voluntaria
   3. Desde el 1 de enero de 2018
   4. Desde el 1 de julio de 2022

   Respuesta: D. Desde el 1 de julio de 2022

   La ley AB 1221 creó el programa, y el requisito de certificación entró en vigor el 1 de julio de 2022. Repasa esto en la guía de certificación RBS

2. 2¿Cuánto tiempo tienes, desde tu primer día de trabajo, para sacar la certificación RBS?

   1. Antes de tu primer turno
   2. 60 días
   3. 30 días
   4. 90 días

   Respuesta: B. 60 días

   Los servidores y gerentes tienen 60 días desde su primer día de trabajo, y el empleador puede ponerlos a trabajar mientras tanto. Repasa esto en la guía de certificación RBS

3. 3¿Cuál de estos trabajadores cuenta como servidor de alcohol que necesita la certificación RBS?

   1. Un cocinero de línea
   2. Un portero que revisa identificaciones para entrar a un bar
   3. Un valet de estacionamiento
   4. Un lavaplatos

   Respuesta: B. Un portero que revisa identificaciones para entrar a un bar

   Un servidor de alcohol es cualquier persona que revisa identificaciones para servir alcohol o para entrar, toma pedidos de alcohol, sirve bebidas o las lleva a los clientes. Repasa esto en la guía de certificación RBS

4. 4¿Cuánto cobra la ABC por registrarte en el Portal RBS?

   1. Nada
   2. 50 dólares
   3. 3 dólares, que cubren el examen
   4. 15 dólares

   Respuesta: C. 3 dólares, que cubren el examen

   El registro cuesta 3 dólares, no es reembolsable y cubre el examen. Los proveedores de capacitación fijan sus propios precios. Repasa esto en la guía de certificación RBS

5. 5¿Cuál es el orden correcto de los pasos para sacar la certificación RBS?

   1. Tomar el examen de la ABC, luego registrarte y luego capacitarte
   2. Registrarte en el Portal RBS, tomar una capacitación aprobada y luego aprobar el examen de la ABC
   3. Tomar cualquier curso en línea e imprimir el certificado
   4. Tu empleador te registra y toma el examen por ti

   Respuesta: B. Registrarte en el Portal RBS, tomar una capacitación aprobada y luego aprobar el examen de la ABC

   Regístrate y paga en el Portal RBS, toma un curso de un proveedor aprobado por la ABC y luego aprueba el examen de la ABC dentro de los 30 días siguientes a la confirmación de tu capacitación. Repasa esto en la guía de certificación RBS

6. 6¿Basta con el certificado de tu proveedor de capacitación para tener la certificación RBS?

   1. No; también tienes que aprobar el examen de la ABC en el Portal RBS
   2. Sí, si el curso fue presencial
   3. Solo para gerentes
   4. Sí, si está impreso

   Respuesta: A. No; también tienes que aprobar el examen de la ABC en el Portal RBS

   El certificado del proveedor de capacitación no cumple el requisito por sí solo. Solo estás certificado después de aprobar el examen de certificación de servidores de alcohol de la ABC. Repasa esto en la guía de certificación RBS

7. 7Según la ley AB 2402, ¿qué debe incluir todo curso RBS a más tardar el 1 de enero de 2027?

   1. Cómo combinar vinos con comida
   2. Cómo manejar la caja registradora
   3. Cómo prevenir el drink spiking y qué hacer si alguien pudo haber sido drogado
   4. Cómo preparar cocteles de autor

   Respuesta: C. Cómo prevenir el drink spiking y qué hacer si alguien pudo haber sido drogado

   La sección 25681(f) del Código de Negocios y Profesiones, que agregó la AB 2402, exige que los cursos RBS enseñen cómo prevenir el drink spiking (ponerle alcohol o drogas a la bebida de otra persona sin que lo sepa) y qué hacer si alguien pudo haber sido drogado. Repasa esto en la guía de certificación RBS

8. 8¿Es un delito que un servidor sirva alcohol antes de sacar la certificación RBS?

   1. No, pero el negocio puede recibir una acción disciplinaria
   2. Sí, un delito menor
   3. Sí, una infracción con multa
   4. Solo en el condado de Los Ángeles

   Respuesta: A. No, pero el negocio puede recibir una acción disciplinaria

   La sección 25684 del Código de Negocios y Profesiones dice que las infracciones del programa RBS no son motivo de acción penal. El negocio que no cumple puede recibir una acción disciplinaria. Repasa esto en la guía de certificación RBS

El examen de la ABC

9. 9Una vez confirmada tu capacitación, ¿cuánto tiempo tienes para aprobar el examen de la ABC?

   1. 7 días
   2. 30 días
   3. Un año
   4. 60 días

   Respuesta: B. 30 días

   Debes aprobar dentro de los 30 días siguientes a la confirmación de tu capacitación; si no, tomas un curso nuevo y pagas otros 3 dólares. Repasa esto en la guía de certificación RBS

10. 10¿Cuántas preguntas tiene el examen de certificación de servidores de alcohol de la ABC, y con qué calificación se aprueba?

    1. 50 preguntas; se aprueba con 70 %
    2. 100 preguntas; se aprueba con 80 %
    3. 30 preguntas; se aprueba con 70 %
    4. 40 preguntas; se aprueba con 75 %

    Respuesta: A. 50 preguntas; se aprueba con 70 %

    El examen tiene 50 preguntas de opción múltiple, y necesitas 70 % (35 correctas) para aprobar. Repasa esto en la guía de certificación RBS

11. 11¿Cuántos intentos tienes para aprobar el examen antes de tener que repetir la capacitación?

    1. Uno
    2. Cinco, dentro de un año
    3. Ilimitados
    4. Tres, dentro de los 30 días siguientes a la confirmación de tu capacitación

    Respuesta: D. Tres, dentro de los 30 días siguientes a la confirmación de tu capacitación

    Tienes tres intentos en 30 días. Después, tomas un curso nuevo, pagas otra vez 3 dólares y tienes tres intentos más. Repasa esto en la guía de certificación RBS

12. 12¿Puedes usar tus materiales de capacitación durante el examen de la ABC?

    1. Solo si tu gerente lo supervisa
    2. No, nunca
    3. Solo en la versión en español
    4. Sí, el examen es a libro abierto

    Respuesta: D. Sí, el examen es a libro abierto

    El examen de la ABC es a libro abierto: puedes usar la guía de estudio de tu proveedor de capacitación. Repasa esto en la guía de certificación RBS

13. 13¿Cuánto tiempo es válida la certificación RBS?

    1. Cinco años
    2. Tres años
    3. De por vida
    4. Dos años

    Respuesta: B. Tres años

    La certificación dura tres años. Puedes renovarla dentro de los 90 días antes de que venza. Repasa esto en la guía de certificación RBS

14. 14Tienes la certificación y te cambias de un restaurante de California a otro. ¿Qué pasa con tu certificación RBS?

    1. Se va contigo; es tuya, no del empleador
    2. El nuevo empleador debe pagar para transferirla
    3. Debes volver a certificarte en 60 días
    4. Deja de valer cuando te vas

    Respuesta: A. Se va contigo; es tuya, no del empleador

    La certificación es de la persona, no de un empleador en particular, y vale en cualquier parte de California hasta que vence. Repasa esto en la guía de certificación RBS

Menores e identificaciones

15. 15¿Puede una persona de 20 años tomarse una copa de vino en un restaurante de California si está con su papá o su mamá?

    1. Sí, si está con uno de sus padres
    2. Sí, si el papá o la mamá la pide
    3. Sí, con la comida
    4. No; una persona menor de 21 no puede tomar en un local con licencia, esté o no con sus padres

    Respuesta: D. No; una persona menor de 21 no puede tomar en un local con licencia, esté o no con sus padres

    Según la sección 25658, una persona menor de 21 que toma en un local con licencia para consumo en el lugar comete un delito menor, y también el negocio que lo permite a sabiendas. No hay excepción por estar con los padres. Repasa esto en la guía de certificación RBS

16. 16¿Puede un servidor de 18 años llevarle una copa de vino a la mesa de un cliente en un restaurante de California?

    1. Sí, en cualquier parte del negocio, incluida la barra
    2. Solo cerveza, nunca vino
    3. No, los servidores deben tener 21 años
    4. Sí, en el comedor de un verdadero restaurante, cuando su trabajo principal es servir comidas

    Respuesta: D. Sí, en el comedor de un verdadero restaurante, cuando su trabajo principal es servir comidas

    La sección 25663 permite que las personas de 18 a 20 años sirvan alcohol en el comedor de un verdadero restaurante (bona fide eating place) cuando su trabajo principal es servir comidas y el alcohol es secundario. Repasa esto en la guía de certificación RBS

17. 17¿Puede una persona de 19 años trabajar detrás de la barra preparando bebidas?

    1. Sí, solo entre semana
    2. Sí, si tiene la certificación RBS
    3. No; los menores de 21 no pueden preparar bebidas ni trabajar en el área de bar
    4. Sí, con un gerente presente

    Respuesta: C. No; los menores de 21 no pueden preparar bebidas ni trabajar en el área de bar

    Nadie menor de 21 puede preparar bebidas alcohólicas ni trabajar, en horario de servicio, en la parte del local que se usa principalmente para servir alcohol. Repasa esto en la guía de certificación RBS

18. 18¿Cómo es una licencia de conducir de California de alguien menor de 21 años?

    1. Igual a una licencia de adulto
    2. Con un sello que dice MINOR en una esquina
    3. Vertical, con una franja roja que muestra cuándo cumple 21
    4. Horizontal, con borde rojo

    Respuesta: C. Vertical, con una franja roja que muestra cuándo cumple 21

    Las licencias de menores son verticales, y una franja roja muestra el año en que la persona cumple 21, por ejemplo "AGE 21 IN" seguido del año. Repasa esto en la guía de certificación RBS

19. 19¿Cuál de estas cuenta como prueba válida de edad según la ley de California?

    1. Una tarjeta de crédito con foto
    2. Una fotocopia de una licencia de conducir
    3. Un pasaporte vigente de otro país
    4. Una credencial de estudiante universitario

    Respuesta: C. Un pasaporte vigente de otro país

    La sección 25660 menciona una identificación del gobierno con nombre, fecha de nacimiento, descripción y foto; un pasaporte vigente de Estados Unidos o de otro país, y una identificación militar vigente con fecha de nacimiento y foto. Repasa esto en la guía de certificación RBS

20. 20En el método F-L-A-G de la ABC para revisar identificaciones, ¿qué significan las letras?

    1. Flag, Log, Alert, Guard: marcar, anotar, alertar y vigilar
    2. Face, License, Age, Glance: cara, licencia, edad y vistazo
    3. Find, Listen, Accept, Go: buscar, escuchar, aceptar e irse
    4. Feel, Look, Ask, Give back: tocar, mirar, preguntar y devolver

    Respuesta: D. Feel, Look, Ask, Give back: tocar, mirar, preguntar y devolver

    Toca la tarjeta (Feel), mírala con cuidado y calcula la edad (Look), haz preguntas si algo no cuadra (Ask) y devuelve la identificación para hacer la venta o negarla (Give back). Repasa esto en la guía de certificación RBS

21. 21¿Qué se ve cuando pones una linterna contra la parte de atrás de una licencia de California?

    1. La firma de la persona en dorado
    2. Nada; la tarjeta no deja pasar la luz
    3. Una perforación láser con la forma del oso pardo de California y del contorno del estado
    4. Un código de barras que brilla

    Respuesta: C. Una perforación láser con la forma del oso pardo de California y del contorno del estado

    La ABC recomienda esta revisión: con una linterna pegada a la parte de atrás, se ve una perforación láser con la forma del oso pardo de California y del estado. Repasa esto en la guía de certificación RBS

22. 22En tu trabajo te permiten quedarte con una identificación falsa. ¿Qué debes hacer con ella?

    1. Guardarla en la oficina
    2. Mandarla por correo a la ABC dentro de 30 días
    3. Darle un recibo a la persona y entregar la identificación a la policía o al sheriff dentro de 24 horas
    4. Tirarla a la basura

    Respuesta: C. Darle un recibo a la persona y entregar la identificación a la policía o al sheriff dentro de 24 horas

    La sección 25659 exige darle un recibo a la persona, guardar una copia para tus registros y entregar la identificación a la policía local o al sheriff dentro de 24 horas. Repasa esto en la guía de certificación RBS

23. 23Le vendiste una bebida a un menor que te mostró una identificación que parecía auténtica. ¿Cuándo tienes una defensa?

    1. Nunca; no hay defensa
    2. Cuando pediste, revisaste y confiaste en una prueba válida de edad
    3. Solo si el menor tenía más de 18
    4. Solo si un gerente aprobó la venta

    Respuesta: B. Cuando pediste, revisaste y confiaste en una prueba válida de edad

    La sección 25660 establece como defensa haber pedido, recibido y confiado en una prueba válida de mayoría de edad y de identidad. Repasa esto en la guía de certificación RBS

El alcohol y el cuerpo

24. 24¿Cuál de estas es una bebida estándar?

    1. 12 onzas de vino
    2. 5 onzas de vino
    3. 5 onzas de licor
    4. Una pinta de cerveza artesanal fuerte

    Respuesta: B. 5 onzas de vino

    Una bebida estándar es 12 onzas de cerveza normal, 5 onzas de vino o 1.5 onzas de licor de 80 proof (40 % de alcohol). Repasa esto en la guía de certificación RBS

25. 25Más o menos, ¿cuánto alcohol elimina el hígado por hora?

    1. Media botella de vino
    2. Cualquier cantidad, si la persona toma agua
    3. Más o menos tres bebidas estándar
    4. Más o menos una bebida estándar

    Respuesta: D. Más o menos una bebida estándar

    El hígado elimina más o menos una bebida estándar por hora, así que las bebidas que se sirven más rápido se acumulan en la sangre. Repasa esto en la guía de certificación RBS

26. 26¿Qué baja la concentración de alcohol en la sangre (BAC) de una persona?

    1. El aire fresco y el ejercicio
    2. Un café negro
    3. Un baño de agua fría
    4. Solo el tiempo

    Respuesta: D. Solo el tiempo

    Solo el tiempo baja la BAC. El café y el agua fría pueden hacer que alguien se sienta más despierto, pero no menos intoxicado. Repasa esto en la guía de certificación RBS

27. 27¿Cuál de estas cosas hace que la BAC suba más rápido?

    1. Tomar despacio
    2. Tomar con el estómago vacío
    3. Comer una comida completa
    4. Alternar las bebidas con agua

    Respuesta: B. Tomar con el estómago vacío

    La comida hace más lenta la absorción. Tomar con el estómago vacío, tomar rápido y los tragos preparados fuertes hacen que la BAC suba más rápido. Repasa esto en la guía de certificación RBS

Intoxicación

28. 28Según la ley de California, venderle alcohol a una persona claramente intoxicada es:

    1. Solo una infracción para el cliente
    2. Un delito menor
    3. Legal si tiene más de 21 años
    4. Legal si no va a manejar

    Respuesta: B. Un delito menor

    La sección 25602 convierte en delito menor vender o dar alcohol a una persona claramente intoxicada. Repasa esto en la guía de certificación RBS

29. 29Un cliente que estaba callado ahora habla fuerte, es demasiado amigable y les cuenta cosas personales a desconocidos. Esto es una señal de:

    1. Reacciones más lentas
    2. Menos inhibiciones
    3. Pérdida de coordinación
    4. Un comportamiento normal que no necesita atención

    Respuesta: B. Menos inhibiciones

    La pérdida de inhibiciones suele ser la primera señal de intoxicación; después vienen el mal juicio, las reacciones lentas y la pérdida de coordinación. Repasa esto en la guía de certificación RBS

30. 30¿Cuál es la mejor forma de cortarle el servicio a un cliente intoxicado?

    1. Con amabilidad y en privado, ofreciéndole agua o comida, y avisándole a tu gerente
    2. Servirle una bebida más suave
    3. Ignorar sus pedidos hasta que se vaya
    4. Anunciarlo en voz alta para que toda la mesa entienda

    Respuesta: A. Con amabilidad y en privado, ofreciéndole agua o comida, y avisándole a tu gerente

    Niega el servicio con amabilidad, en privado y sin acusar. Ofrece agua o comida, avísale a tu gerente y ayuda a conseguirle un transporte seguro, como un taxi o un viaje por aplicación. Repasa esto en la guía de certificación RBS

31. 31¿Cuándo pueden demandar a un negocio de California por lesiones que causó un cliente al que le sirvió?

    1. Solo si el cliente tomó cerveza
    2. Nunca, bajo ninguna circunstancia
    3. Cuando le vendió alcohol a un menor claramente intoxicado cuya intoxicación causó la lesión
    4. Siempre que un cliente cause después un choque

    Respuesta: C. Cuando le vendió alcohol a un menor claramente intoxicado cuya intoxicación causó la lesión

    California considera, en general, que la causa es tomar, no servir (sección 25602), pero la sección 25602.1 permite demandas por ventas a un menor claramente intoxicado. Repasa esto en la guía de certificación RBS

Horarios de venta

32. 32¿En qué horario es ilegal vender alcohol en California?

    1. De 2 a. m. a 6 a. m.
    2. No hay un horario fijo
    3. De 1 a. m. a 8 a. m.
    4. De medianoche a 7 a. m.

    Respuesta: A. De 2 a. m. a 6 a. m.

    La sección 25631 prohíbe vender, dar o entregar alcohol entre las 2 a. m. y las 6 a. m. Repasa esto en la guía de certificación RBS

33. 33Son las 2:20 a. m. ¿Puede el bar dejar que los clientes se terminen las bebidas que compraron a la 1:55 a. m.?

    1. Sí, si las bebidas se pagaron antes de las 2 a. m.
    2. Sí, hasta las 3 a. m.
    3. No; el negocio no puede permitir que se tome en el local en ese horario
    4. Sí, hasta las 2:30 a. m.

    Respuesta: C. No; el negocio no puede permitir que se tome en el local en ese horario

    La sección 25632 convierte en delito menor que el negocio permita tomar en el local en el horario en que la venta es ilegal, así que la última ronda debe dejar tiempo para terminar antes de las 2 a. m. Repasa esto en la guía de certificación RBS

Cómo es el examen RBS real

Después de registrarte en el Portal RBS de la ABC (3 dólares) y terminar un curso de un proveedor de capacitación aprobado, el examen de certificación de servidores de alcohol de la ABC se desbloquea en el portal. Tiene 50 preguntas de opción múltiple, es a libro abierto y necesitas 70 % para aprobar, con tres intentos dentro de los 30 días siguientes a la confirmación de tu capacitación. Puedes tomarlo en español. Nuestra guía de la certificación RBS explica cada paso, el plazo de 60 días y la renovación cada tres años.

Estas son nuestras propias preguntas de práctica, escritas a partir del Código de Negocios y Profesiones de California y de la información de la ABC. FoodHandlerGear no está afiliado al Departamento de Control de Bebidas Alcohólicas ni a ningún proveedor de capacitación.

Preguntas frecuentes

¿Son estas las preguntas reales del examen RBS?

No. El examen de la ABC saca sus preguntas al azar de su propio banco. Estas preguntas de práctica cubren las mismas leyes de California y las mismas habilidades de servicio, así que si puedes explicar estas respuestas, estás listo.

¿Qué calificación necesito para aprobar el examen RBS?

70 %, es decir, 35 de las 50 preguntas. Tienes tres intentos dentro de los 30 días siguientes a la confirmación de tu capacitación.

¿Puedo tomar el examen RBS en español?

Sí. El examen de la ABC está disponible en español, además de inglés, chino, hindi, coreano, punyabí, tagalo y vietnamita, y los cursos de capacitación también se ofrecen en español.

¿Puedo usar apuntes en el examen RBS?

Sí. El examen de la ABC es a libro abierto, y puedes usar la guía de estudio de tu proveedor de capacitación.